jednostavni ugljeni hidrati; Nalazi se u hrani kao što su beli šećer i med. Složeni, teško svarljivi ugljeni hidrati su namirnice kao što su hleb, pirinač, bulgur, testenine i rezanci. Voće i sušeno voće takođe sadrže ugljene hidrate. Jedan od najosnovnijih uslova zdrave ishrane je smanjenje potrošnje jednostavnih ugljenih hidrata i šećera i njihovo zamenu složenim ugljenim hidratima. Hrana sa ugljenim hidratima obezbeđuje proizvodnju energije u našem telu. Najmanje polovina naših dnevnih kalorija treba da potiče od hrane sa ugljenim hidratima.
КАДА?
Ugljeni hidrati su neophodni da bi naše telo bilo zdravo. Međutim, vreme konzumiranja je takođe važno za zdrav život i idealnu težinu. Zdravije je konzumirati hranu koja sadrži ugljene hidrate tokom dana. Ako za večeru postoji hrana sa ugljenim hidratima, treba je spavati 4 sata nakon obroka ako je moguće. Prestanite da jedete 2 sata pre spavanja; Važan je za zdravlje digestivnog sistema i odsustvo masti u telu. Uobičajena zabluda je da su plodovi potpuno nevini. Ipak, treba izbegavati konzumaciju voća u poslednja dva sata pre spavanja.
ГДЕ?
Jedenje stojeći, konzumiranje hrane ispred televizora ili računara dovodi do toga da brže jedemo. Sprovedene naučne studije; Otkriveno je da ljudi koji jedu ispred televizora unose više kalorija od ljudi koji konzumiraju hranu za stolom. Brzo konzumirani ugljeni hidrati; Brže podiže šećer u krvi i brže ga snižava. Zbog toga je važno da se takve namirnice konzumiraju polako. Istovremeno, varenje ugljenih hidrata počinje u ustima, pa je važno hranu konzumirati dobro žvakajući. Da biste lakše kontrolisali nivo šećera u krvi, izbegavajte grickanje i jedenje ispred televizora/računara.
КАКО? Neke namirnice sa ugljenim hidratima podižu i snižavaju šećer u krvi brže od drugih. To dovodi do toga da brže ogladimo i ugojimo stomak. Na primer, beli hleb se poredi sa hlebom od celog zrna pšenice; prema pirinča bulgur; Banane podižu šećer u krvi brže od jabuka. Iz tog razloga je važno da namirnice koje sadrže ugljene hidrate unosimo na uravnotežen način i da se ne opterećujemo samo jednom vrstom.
Temperatura potrošnje hrane i način kuvanja su takođe važni u pogledu šećera u krvi. Što se vrelija hrana sa ugljenim hidratima konzumira, to brže podiže šećer u krvi. Na primer, kriška sveže pečenog belog hleba ima iste kalorije kao i kriška raženog hleba, ali beli hleb može da izazove povećanje telesne težine.
Jedan krompir ima u proseku 70 kalorija. Iako su oba jela pripremljena od krompira, krompir salata je zdravija od pire krompira. Pošto pire može podići šećer u krvi brže nego krompir salata, može izazvati više masti na stomaku.
ОДАКЛЕ? Hrana sa ugljenim hidratima mora biti uključena u našu ishranu. Zato što telo dobija osnovnu energiju iz ove hrane. Ugljeni hidrati grupe žitarica takođe su bogati vitaminima B, dok je voće bogato vitaminom C. Opet, ova grupa je izvor vlakana u našoj ishrani. Vlakna su važna za održavanje zdravlja probavnog sistema i izbegavanje problema kao što je zatvor. Kada se ne konzumira dovoljno ugljenih hidrata, telo koristi proteine iz hrane za proizvodnju energije. Ovo može izazvati oštećenje svih naših telesnih sistema, posebno mišića.
СЗО? Svi. Dnevne potrebe osobe za hranom sa ugljenim hidratima i koje namirnice sa ugljenim hidratima treba dati prednost; Usko je povezan sa dnevnim utroškom kalorija, uzrastom, polom, nalazima krvi, korišćenim lekovima i brzinom metabolizma. Generalno, potrebe za ugljenim hidratima trudnica, dojilja, dece, adolescenata i sportista su veće. Koju hranu sa ugljenim hidratima da preferiraju zavisi od nalaza krvi i od toga da li imaju dijabetes ili ne.
IZABERITE PRAVI UGLJENI HIDRAT, UZBIJTE OD STOMAKA
CRVENA (Izbegavajte) ŽUTA (ograničeno) ZELENA
Beli hleb Hleb od celog zrna Hleb od celog zrna
Bulgur od pirinča od cele pšenice
Klasična testenina Testenina od celog zrna pšenice Integralna testenina
Krompir pire Pečeni krompir salata od krompira
NEMOJTE DOĆI NA IGRU SMEĐIH SBOBONA!
Iako je smeđi šećer zdraviji od belog šećera, kalorije belog šećera i smeđeg šećera su skoro iste. 1 gram belog šećera je 4 kalorije, 1 gram smeđeg šećera je 3,6 kalorija. Drugim rečima, ako preterate u količini konzumiranja, njegovi efekti se ne razlikuju od belog šećera.
KALORIJE BELOG HLEBA I HLEBA OD CIJELOG ZRNA SU ISTE!
1 kriška belog hleba i hleba od žitarica su iste kalorije. Ali hleb od žitarica vas duže drži sitim. Oni koji svakodnevno konzumiraju hleb od celog zrna imaju manje kalorija od onih koji preferiraju beli hleb. Zbog toga im je lakše da održe idealnu telesnu težinu.
ČEMU JE 1 kriška hleba jednaka?
1 kašika supe
2 KAŠICE PIRIŽA-TESTENINE-Rezanci-BULGUR-ŽICA
1 KROMPIR SREDNJE VELIČINE
½ KUVANOG KUKURUZA
4 kašike krompirovog brašna
1 šaka belog slanutka
2 SLATKA DIJETETA KEKSA
¼ bagel
