Zaboravite na natopljene ćufte koje jedete napolju! Obavezno probajte "Islama ćufte", nezaboravnog ukusa Adapazarıja, koje možete lako da napravite kod kuće. Evo recepta za vlažne ćufte...
Materijali:
-500 grama mlevene govedine
-1 luk
-1 šolja hlebnih mrvica
-1 kašika mleka
-1 kašičica soli
-1 kašičica kima
-1 kašičica crnog bibera
-2 kašike ulja
Za prezentaciju:
-18 kriški hleba
-2 kašike putera
-1 kafena kašičica mlevene crvene paprike
-5 čaša vode
-1 mesni bujon
Kako se to radi?
- Mleveno meso potrebno za ćufte uzeti u dublju činiju, izrendati crni luk i dodati ostale potrebne sastojke i dobro umesiti.
- Ćufte koje ste dobro umesili prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odmaraju u frižideru oko 1 sat.
- Nakon što se ćufte dobro odmore, oblikovati ih i pržiti na roštilju ili na malo ulja.
-Dok se ćufte kuvaju stavite vodu u šerpu sa druge strane, kada voda počne da ključa, dodajte mesni bujon i mešajte dok se mesni bujon ne istopi.
-U malom tiganju istopite puter i dodajte mlevenu crvenu papriku, nekoliko puta brzo promešajte i ugasite šporet.
- U čorbu sipajte papriku koju ste pripremili i dobro promešajte.
- Uzmite jedan po jedan isečen hleb, umačite ga u sos od bujona koji ste pripremili i lagano pržite sa obe strane na roštilju.
-Luk i paradajz narežite, paprike operite i sve ih lagano ispecite na roštilju.
-Uzmite kriške hleba koje ste ispekli na roštilju na tanjir za serviranje. Po vrhu prelijte još malo sosa.
- Na to poređajte ćufte. Zatim poslužite.
Пријатно.
