Čuveni ukus Adapazarıja: islamski recept za ćufte

Zaboravite na natopljene ćufte koje jedete napolju! Obavezno probajte "Islama ćufte", nezaboravnog ukusa Adapazarıja, koje možete lako da napravite kod kuće. Evo recepta za vlažne ćufte...

Materijali:

-500 grama mlevene govedine

-1 luk

-1 šolja hlebnih mrvica

-1 kašika mleka

-1 kašičica soli

-1 kašičica kima

-1 kašičica crnog bibera

-2 kašike ulja

Za prezentaciju:

-18 kriški hleba

-2 kašike putera

-1 kafena kašičica mlevene crvene paprike

-5 čaša vode

-1 mesni bujon

Kako se to radi?

- Mleveno meso potrebno za ćufte uzeti u dublju činiju, izrendati crni luk i dodati ostale potrebne sastojke i dobro umesiti.

- Ćufte koje ste dobro umesili prekrijte prozirnom folijom i ostavite da odmaraju u frižideru oko 1 sat.

- Nakon što se ćufte dobro odmore, oblikovati ih i pržiti na roštilju ili na malo ulja.

-Dok se ćufte kuvaju stavite vodu u šerpu sa druge strane, kada voda počne da ključa, dodajte mesni bujon i mešajte dok se mesni bujon ne istopi.

-U malom tiganju istopite puter i dodajte mlevenu crvenu papriku, nekoliko puta brzo promešajte i ugasite šporet.

- U čorbu sipajte papriku koju ste pripremili i dobro promešajte.

- Uzmite jedan po jedan isečen hleb, umačite ga u sos od bujona koji ste pripremili i lagano pržite sa obe strane na roštilju.

-Luk i paradajz narežite, paprike operite i sve ih lagano ispecite na roštilju.

-Uzmite kriške hleba koje ste ispekli na roštilju na tanjir za serviranje. Po vrhu prelijte još malo sosa.

- Na to poređajte ćufte. Zatim poslužite.

Пријатно.

Рецент Постс