Paradajz pasta je namirnica koja se uglavnom pravi kuvanjem raznog povrća kao što su paradajz i crvena paprika nakon što se zgnječi i iscedi sok. U paradajz pasti se može pojaviti buđ zbog sadržaja vlage.
Iako buđ nije uobičajena u domaćoj paradajz pasti, gotova paradajz pasta može postati buđ. Uz odgovarajuće metode skladištenja i upotrebe, možete sprečiti da vaša paradajz pasta postane plesni.
Preferirajte paradajz pastu u staklenim teglama umesto u limenkama. Ako ne možete da je nađete u staklenim teglama, prenesite paradajz pastu iz limenki koje ste kupili u staklene tegle.
Pokušajte da ih ubacite u što manje kutije. Tako ćete ga potrošiti za kratko vreme i nećete ostaviti vremena da se formira.
Kada budete koristili paradajz pastu, dodajte dovoljno ulja u teglu da popunite deo koji uzmete. Tečno ulje će se zamrznuti u frižideru i sprečiti da vaša paradajz pasta postane plesni.
Dodajte 1 šolju biljnog ulja u 1 kg paradajz paste i prokuvajte u loncu na laganoj vatri. Zatim dodajte 1 kašiku soli za kiseljenje. Nakon hlađenja stavite u čistu teglu i čuvajte u frižideru.
Pomešajte paradajz pastu sa kašikom soli za kiseljenje i stavite u staklenu teglu. Ako ćete koristiti ovaj metod, treba da budete oprezni kada dodajete so u obroke.
Ako nećete da koristite svoju paradajz pastu duže vreme, istopite malo čvrstog ulja i premažite pastu ovim uljem. Zatvorite teglu. Pošto će se ulje smrznuti, zaštitiće vašu paradajz pastu.
Pošto su limene konzerve napravljene tako da se ne mogu ponovo zatvoriti kada im se otvore poklopci, one izazivaju buđenje paradajz paste. Ako ćete ga koristiti u konzervi, vrh konzerve prekrijte tanjirom.
Možete zamrznuti svoju paradajz pastu u kalupima za led, staviti je u male serije u vrećice za zamrzavanje i čuvati u zamrzivaču. Možete koristiti koliko god želite po potrebi.
Šta treba učiniti da se spreči stvaranje buđi?
- Paradajz pastu treba čuvati u hladnom okruženju.
- Ne bi trebalo da dođe u kontakt sa vazduhom.
- Sipanje ulja ili mešanje sa solju može odložiti rast buđi.
- Treba ga konzumirati što je pre moguće.
- Treba ga koristiti i čuvati u skladu sa uputstvima za upotrebu.
U svetlu ovih informacija, možete sprečiti stvaranje buđi u vašoj paradajz pasti.
HomeLife.com
