Da bi se skratilo vreme kuvanja jela, u prvi plan dolazi upotreba ekspres lonca. Istovremeno, pruža ekonomičan metod rešenja na tački napajanja, zajedno sa smanjenjem vremena kuvanja na pola. Osim ovih karakteristika, ima važan potencijal u očuvanju nutritivnih vrednosti namirnica koje se kuvaju. Istovremeno, pruža zdraviju priliku za kuvanje u poređenju sa konvencionalnim loncima. Ekspres lonac, koji pruža važnu priliku za skraćivanje vremena prerađevina od mesa i mahunarki, takođe čuva ukus i teksturu hrane.
Kako koristiti lonac pod pritiskom?
Kada se uzmu u obzir opšti načini kuvanja, jela koja se kuvaju za nekoliko sati mogu se smanjiti na 40 minuta pomoću ekspres lonca. Istovremeno, postaje moguće sačuvati ukus i aromu hrane, kao i vitamine i minerale. Zbog toga je važno znati trikove kako da koristite ekspres lonac zajedno sa svim ovim karakteristikama.
- Ako se povrće koristi u obroku, prvo ga propržiti na malo ulja u ekspres loncu. Umerenu obradu treba obaviti bez zatvaranja poklopca i dodavanja drugih sastojaka.
- Da bi se sačuvao ukus i aroma mesa i postalo mekše, treba ga kuvati nekoliko minuta na ulju uz pomoć ekspres lonca bez dodavanja drugih sastojaka.
- Nakon završetka gore navedenih elemenata da bi se sprečilo isparavanje, mora se sačekati da se malo ohladi pre nego što sipate vodu.
- Pošto su vremena kuvanja namirnica različita, posle mesa treba dodati namirnice od povrća koje se lako kuvaju.
- Ekspres lonac uvek treba da bude napunjen dve trećine.
- Uvek sipajte čašu tečnosti.
- Treba paziti da se svede na tihu vatru kada dođe odgovarajući trenutak, držeći tajming.
- Uvek treba imati na umu da je poklopac ekspres lonca zaključan.
- Dno ekspres lonca treba otvoriti i početi da kuva na srednje jakoj vatri.
- Kada se pritisak postepeno povećava i pojavi para, stavite lonac na tihu vatru.
- Kada je proces kuvanja završen, potrebno je da ugasite šporet.
- Pre otvaranja poklopca ekspres lonca, potrebno je uveriti se da je pritisak unutra smanjen.
- Držanje ekspres lonca ispod sudopere u hladnoj vodi može smanjiti pritisak.
- Polaganim otvaranjem poklopca treba paziti da li se čuje zvuk.
Razlike u upotrebi starog i novog lonca pod pritiskom
Postoje neke velike razlike između starih i novih lonca pod pritiskom. Na primer, lonci pod pritiskom nove generacije imaju funkciju merenja vremena. Na ovaj način se jela mogu kuvati mnogo ukusnije i doslednije. Istovremeno, sigurnosni mehanizmi su mnogo efikasniji u novim proizvodima. Funkcije kuvanja na pari, uštede energije i funkcije upozorenja o energetskom intenzitetu dolaze do izražaja u posuđu nove generacije. Tako postaje moguće mnogo lakše kuvati jela.
